Resipi Ikan Siakap Masak 3 Rasa

Resipi Ikan Siakap Masak 3 Rasa

Tuesday 26 February 2019

Bulan lepas tengah beli barang dapur ternampak ikan siakap murah dekat NSK tapi memang sentiasa murah pun harga seekor around RM7-RM9, rasa macam nak try masak 3 rasa sebab makan dekat kedai mahal boleh cecah RM50 so try buat sendiri.

Bulan ni baru nak buat, itupun hujung bulan. Perangai sangat kan suka peram dalam fridge. Sebab dah nekad nak masak minggu ni, kaut semua bahan nak beli untuk buat resipi ni. Senang je pun bila usha. Rasanya murah lagi kalau buat sendiri. Ni untuk makan berdua atau bertiga sebab ikannya saiz sederhana besar.

Bahan-bahan :

Bahan A
-Ikan siakap (1 ekor) : RM8
- Minyak untuk goreng
- Kunyit serbuk
- Serbuk cili
- Tepung jagung 2 sudu

Bahan B
- Sos cili 2 sudu
- Sos tiram 1 sudu
- Sos tomato 2 sudu
- Sos 3 rasa 4 sudu (RM3)
- Sos makanan laut 2 sudu
- Sos Extra pedas ABC 2 sudu (ni optional je sebab sili padi dah habis stok)

Bahan C
- Bawang putih 4 ulas
- Bawang besar 1 biji
- Serai 2 batang (RM1)
- Cili padi (ikut suka) (RM1)

Bahan D
- Nenas 1 pek (RM1)
- Lada benggala 1 biji (RM2)
- Sayur tambahan (ikut suka carrot/kobis bunga) (RM2)

*I forgot to buy daun limau purut, so if you guys nak wangi, tambah daun limau purut dalam list*

Cara-cara penyediaan:

1. Perap Bahan A lepastu goreng. Garing ke tak ikut suka.

2. Dah siap goreng Bahan A, ambil minyak goreng ikan tadi masuk dalam kuali lain then tumis Bahan D sampai naik bau lepastu campak Bahan B. Gaul sebati sampai meletup kecil.

3. Masukkan Bahan D then gaulkan dengan campuran sos. Kalau nak kuah cair, tambah la air. Kalau nak pekat tak payah tambah sebab nenas tu dah keluar air banyak. Quite enough untuk gaul dengan ikan.

4. Tuang je kuah atas ikan yang dah siap goreng awal tadi. And we're done!

Lada benggala dengan nenas sepatutnya potong dadu tapi malas so kita potong je ikut suka. Potong gedabak sebab bila makan rasa crunchy.

Bahan-bahan dia agak banyak tapi puas hati sebab masak sendiri. Since semua sos dah ada tinggal nak beli sos 3 rasa je so total duit keluar just around RM20 je compared makan dekat luar RM50 itupun tak puas sebab makan ramai-ramai. 

Sekarang ni dah tahu cara nak buat, memang happy la nak buat lagi sebab nak masak resipi ni sonang yo! Good luck yang mana try masak guna resipi ni okay. Have fun!

Resipi Medium Rare Steak ala Jamie Oliver

Resipi Medium Rare Steak ala Jamie Oliver

Friday 7 September 2018

Musim Raya Haji ni memang dah sinonim dengan stok daging banyak dalam peti ais so disebabkan teringin nak makan steak tapi mahal ya ampun dekat restoran tu, kita masak sendiri je lah berbekalkan video masakan Jamie Oliver. 

Nak masak pun mudah sangat tambah pula bahan yang memang sedia ada dekat dapur dan yang paling penting, masak 6 minit je dekat dapur lepastu dah boleh makan. 

Bahan-bahan diperlukan: 

Bahan A

- Daging bahagian isi

- Rosemary

- Paprika

- Lada putih

- Serbuk bawang putih 

Bahan B

- Minyak zaitun

- Garam

- Lada hitam 

- Butter

- Lemon

- Tomato ceri

Cara Penyediaan : 

1) Perap Bahan A selama beberapa lama yang you guys nak. Lumur minyak zaitun, garam dan lada hitam dekat daging lepastu tepuk-tepuk manja sikit. Nak tabur garam dengan lada hitam ala Salt Bae pun boleh uolls. Sukatan ikut suka tekak masing-masing lah ye who cares kan.

2) Letak daging tadi dalam kuali. Make sure kuali panas gila sampai berasap tu baru letak sebab taknak isi dalam masak. Lepastu balikkan daging untuk masak sebelah lagi dan juga bahagian sisi. 

3) Kemudian spread butter pada daging, nak banyak ke sikit kuah tu bergantung pada tekak masing-masing. Masak sekejap sampai butter jadi keperangan lepastu angkat dan hidangkan. 

4) Hiris lemon kemudian perah dalam kuali supaya bercampur dengan butter tadi lepastu titiskan atas daging yang dihidang bersama tomato tadi. Siap!

Lemon tu kalau suka masam-masam manis, perah la banyak. Kalau tak suka sangat tak payah letak pun takpe. 

Tips Masak Nasi Orang Bujang

Tips Masak Nasi Orang Bujang

Tuesday 3 July 2018

Selalunya kalau makan bujang ni memang satu cawan beras je sebab portion untuk sorang dua makan tapi masalah timbul bila masak sikit ni memang kerak lagi banyak dari isi jadi terpaksa lah masak lebih sikit. Nak beli periuk nasi Tefal tak mampu dik non nak pula kalau students.

Kecoh dekat Twitter hari ni cara masak nasi portion sedikit tanpa berkerak langsung menggunakan mug dan periuk nasi. Rasa dia ala nasi kukus pun ada jugak. Cara nak masak pun mudah je cuma sukatan air je kena lebih sikit dari biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan :

Portion : 1 orang makan

- Beras segenggam

- Air

- Mug

- Periuk nasi

Cara Penyediaan :

1) Barus beras seperti biasa kemudian masukkan ke dalam mug dan isikan air sehingga tenggelam beras. Sukatan air penuh mug pun okay. Kalau tak yakin, masuk sampai beras tenggelam and make sure kerap check. Bila kurang, tambah.

2) Masukkan air dalam periuk nasi paras setengah periuk kemudian tekan button cook. Kalau guna dapur gas, hidupkan api sederhana kemudian tutup dengan penutup periuk supaya wap tu masak beras dalam mug.

3) Biarkan sampai masak kemudian hidangkan. 

For me, dah cantik dah nasi ni sebab memang suka makan nasi jenis lembut macamni. Kalau yang tak suka, boleh adjust sukatan air ikut tekak masing-masing. 

Mudah je cara dia, rasanya kalau guna mangkuk kaca pun boleh ataupun cawan besi macam penjual nasi kukus selalu buat. Warna dia pun lagi cantik dari nasi yang masak guna periuk nasi tapi yang lagi penting tak ada masalah berkerak. Nak cuci pun senang.

Sticky Honey Garlic Butter Shrimp

Sticky Honey Garlic Butter Shrimp

Thursday 7 June 2018

Nampak resipi senang ni dekat FB terus masuk dapur buat sendiri sebab semua bahan memang dah ada. Senang pulak tu nak masak. Boleh jadi resipi malas lepas ni kalau malas nak masak tapi kebulur nak makan benda sedap. Tapi resipi ni dah diubah sikit ikut tekak pedas.

Bahan-bahan :

Malas nak cincang bawang putih halus 

Bahan A:

- 4 sudu besar madu

- 4 sudu besar kicap cair

-4 ulas bawang putih dicincang halus

- 5 biji cili padi

- 2 biji lemon (diperah air)

Bahan B:

- Udang (ikut suka nak kopek kulit ataupun tak)

- Garam

- Rempah oregano/mixed herbs

- Butter

- Daun bawang

Cara-cara penyediaan :

1. Gaulkan semua bahan A kemudian tuang separuh untuk diperapkan dengan udang.

2. Cairkan butter dalam kuali. Masukkan udang yang diperap dengan Bahan A dan biarkan sehingga udang masak.

3. Tambahkan baki Bahan A ke dalam kuali kemudian masukkan garam dan rempah secukup rasa.

4. Biarkan sehingga kering sedikit dan udang betul-betul masak.

5. Hidangkan dan tabur hirisan daun bawang.

Siap! Dah boleh makan dengan nasi panas-panas.

Kalau tak suka manis sangat, boleh adjust kuantiti madu dan kicap tu. Kalau terlajak berkuah boleh je masukkan satu sudu tepung jagung. Semua boleh adjust, no worries kbai selamat mencuba!

Resipi Telur Kukus

Resipi Telur Kukus

Wednesday 23 May 2018

Dah bosan dah asyik makan telur dadar, omelet dengan telur mata so hari ni nak try resipi baru jumpa which is telur kukus. Tak pernah lagi rasa sebelum ni tapi bahan dan cara penyediaan pun tak susah mana. Ambil masa selama 20 minit tapi dalam masa yang sama boleh masak menu lain sebab tak payah nak kacau ke apa. Biar je dekat dalam periuk kukus tu.

Bahan-bahan

- Telur 5 biji

- Susu segar 2 cawan

- Sosej 3 batang dipotong dadu

- Bawang merah 1 biji dihiris nipis

- Cili padi ikut suka dipotong kecil

- Daun sup

- Bahan perasa : Gula, Garam, Lada sulah, Paprika, Serbuk Lada Hitam

Cara penyediaan

1) Masukkan semua bahan ke dalam bekas loyang. Gaulkan sehingga sebati dan buka api tinggi. Tunggu sehingga masak.

2) Bila telur dah mengeras, tutup api dan hidang. Senang je kan? Ni resipi kalau malas nak masak bila balik kerja kena hadap traffic jam setengah jam walaupun jarak rumah tak sampai 5 minit pun uolls.

Telur kukus ni cantik kalau tebal sikit tapi yang ni sebab bekas loyang besar so saiz dia agak nipis. But that’s okay lah yang penting sedap.

Selamat mencuba!

Air Roselle Aloevera

Air Roselle Aloevera

Saturday 14 April 2018

Minggu lepas badan tak berapa nak sihat sangat dengan cuaca panas yakmat campur lencun kena hujan lebat, mula la nak demam. Buka peti ais ada banyak lagi stok pati Roselle bawa dari rumah sebab kebun mak dah penuh dengan bunga Roselle sampai patah dahan tak mampu nak tampung berat. 

Lepas kemas mini garden tu perasan pokok aloevera dah membiak banyak dah sampai ada yang patah. Kesian tak pernah guna padahal adik bawa dari rumah dulu sebab nak letak dekat kepala tapi dulu dia kesian nak guna sebab anak lagi. Sekarang ni dah jadi mak anak 3 pun tak luak langsung aloevera tu. 

Nak elak demam punya pasal ambil aloevera yang dah besar tu terus bawak pergi dapur proses sendiri buat resipi hentam. 

Bahan-bahan : 

- Pati Roselle

- Aloevera 

- Gula 

Cara-cara

1. Basuh aloevera supaya tak melekat pasir ataupun tanah. 

2. Buang kulit atas aloevera dengan suri dekat bahagian tepi aloevera.

3. Tarik keluar isi aloevera dengan sudu. 

4. Basuh isi aloevera dari lendir supaya tak pahit bila minum nanti. Sambil basuh ramas isi aloevera supaya jadi saiz yang senang nak telan.

5. Bancuh air Roselle ikut sukatan yang korang nak. 

6. Masukkan isi aloevera dalam air Roselle tadi.

Siapppp! Sedap diminum bila sejuk. 

Antara khasiat Roselle :

-  Meningkatkan sistem imunisasi badan.

- Menjadikan tulang dan gigi kuat.

- Menyejukkan badan dan mengurangkan kehausan.

- Dapat melindungi jantung

- Mempunyai nutrien yang terbaik antaranya Vitamin A, B2, B3, C, Protein, Kalsium, Iron, Magnesium, Phosporus, Potassium, Sodium dan Lemak Asli. 

Khasiat Aloevera : 

- Mencantikkan dan menyihatkan kulit

- Membantu sistem pencernaan 

- Membantu menurunkan berat badan

- Memperbaiki sel darah

- Menguatkan daya ketahanan atau sistem imunisasi badan.

Spaghetti Carbonara Cendawan & Sotong

Spaghetti Carbonara Cendawan & Sotong

Tuesday 20 March 2018

Haritu adik teringin sangat nak makan Spaghetti Carbonara, ngam bahan semua dah ada tinggal nak masak je. Hidangan ni untuk 2 orang makan tau. Kalau nak masak yang lebih, yang kurang pandai-pandai la tambah atau kurangkan.

Bahan-bahan :

Bahan A

- Spaghetti

- Minyak zaitun

- Garam

Bahan B

- Bawang putih 5 ulas dihiris nipis

- Halia 1 inci dihiris nipis

- Cili padi 5 biji dipotong kecil

- Tomato 1 biji dipotong 6

Bahan C

- Sotong besar 2 ekor

- Sos Prego Carbonara Mushroom 4 sudu besar

- Susu segar 1 cawan

- Garam

- Minyak zaitun 2 sudu besar

- Air 2 cawan

- Serbuk lada putih

 

Cara-cara penyediaan :

1) Rebus Bahan A sampai masak kemudian toskan.

2) Panaskan minyak kemudian tumiskan Bahan B sampai naik bau.

3) Masukkan sotong besar kemudian masukkan air, tunggu sehingga sotong masak.

4) Masukkan sos Prego Carbonara Mushroom, gaul sehingga sebati.

5) Masukkan susu segar dan garam secukup rasa. Tunggu sehingga mendidih.

Bila dah siap,  boleh hidangkan. Kemudian taburkan serbuk lada putih dengan daun yang korang nak bagi ada umpph sikit.  I guna ulam cekur sebab dah membiak banyak dah dalam pasu. 

Yee Mee Sizzling Mudah Dan Sedap!

Yee Mee Sizzling Mudah Dan Sedap!

Sunday 18 March 2018

Haritu kawan twitter share resipi masak Yee Mee Sizzling homemade so belek peti ais ada ayam, belek mini garden pun ada sawi dah besar, terus sediakan semua bahan and try masak. Disebabkan menjadi, so nak simpan resipi ni dekat sini untuk panduan sendiri dan kepada yang lain jugak :)

Bahan-bahan :

Bahan A :

- Bawang putih 5 ulas (dihiris halus)

- Halia 2-3 inci (dihiris halus)

- Cili kering 5 tangkai

*bawang putih dengan halia boleh juga kalau nak tumbuk tapi jangan sampai hancur)

Bahan B

- Kicap pekat 3 sudu besar

- Kicap manis 3 sudu besar

- Sos tiram 4 sudu besar

Bahan C

- Yee Mee (direndam dan ditoskan)

- Ayam dipotong kecil

- Sawi (ikut suka)

- Telur

- Kiub pati ayam Knorr

- Air 2-3 cawan

- Serbuk lada hitam 1 sudu besar

- Tepung jagung 2 sudu besar (dibancuh)

- Garam secukup rasa

- Gula secukup rasa

Cara-cara penyediaan :

1) Panaskan minyak kemudian masukkan Bahan A. Goreng sampai naik bau.

2) Kemudian masukkan ayam, gula dan garam. Goreng sampai separuh masak.

3) Masukkan air dan kiub ayam. Lepas kiub dah larut, masukkan Bahan B dan juga bancuhan tepung gandum. Kemudian masukkan serbuk lada hitam.

4) Masukkan sawi dan yee mee yang dah direndam

5) Masukkan telur, tunggu sehingga masak dan padamkan api.

Dah siap! 

Nota kaki :

- Minyak tu ikut suka nak letak banyak, lepas dah settle goreng boleh kurangkan before masuk air. 

- Tips nak elakkan kuning telur pecah bila hidang dalam pinggan, sauk bahagian kuning telur guna senduk kuah dan biarkan sehingga telur masak (faham tak? T.T)
- Kalau nak masukkan cendawan, masukkan selepas bancuhan tepung jagung.
- Selamat mencuba :)

Kari Sotong

Kari Sotong

Tuesday 23 January 2018

Dah lama beli sotong tapi tak tahu nak masak apa. Nak buat sotong sumbat sebenarnya tapi daun ketumbar asyik out of stock je jadi malas pulak. Next time je lah buat. Tengah fikir nak masak apa nampak serbuk kari. Cun jugak kalau masak kari. Tapi kari sotong ni tanpa santan tau. 

Hidangan : 2-4 orang makan 

Bahan-bahan :

A

- Bawang besar 2 biji

- Cili padi 5 biji

- Bawang putih setengah labu

- Halia 1/2 inci

- Ikan bilis segenggam

B

- Kayu manis 1 batang 

- Bunga lawang 2 kuntum

- Bunga cengkih 3 batang

- 4 biji buah pelaga

- 1 sudu kecil halba campur

- Daun kari 1 tangkai

C

- Sotong 3-4 ekor

- Tomato 1 biji belah 4

- Serbuk cili 1 sudu besar

- Serbuk kari ikan 2 sudu besar

- Asam jawa 1 sudu kecil

- Air 2 cawan

- Garam secukup rasa

- Minyak masak 

Cara-cara masakan:

1. Kisar bahan A.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan B sehingga naik bau kemudian masukkan bahan A yang siap dikisar tadi. 

3. Serbuk kari ikan dibancuh bersama asam jawa dimasukkan ke dalam kuali. Masukkan serbuk cili. Masak sehingga naik minyak. 

4. Masukkan sotong dan air. Biarkan sehingga sotong lembut kemudian masukkan tomato dan garam. 

Siap! Lebihan kuah kari sotong ni buat nasi goreng untuk makan malam memang bahagia je perut. 

 

Udang Masak Lemak Cili Api Labu

Udang Masak Lemak Cili Api Labu

Masak lemak labu ni fav sebenarnya tapi susah betul nak ada jual dekat kedai makan area rumah ataupun tempat kerja ni. Ada hari tertentu je. Masa beli barang rumah hari tu nampak labu on clearance. Dia dah potong sikit ngam la untuk sekali makan. Tak pernah lagi try masak labu nasib first time cuba terus jadi. Senang je uolls. 

Hidangan : 2-4 orang

Bahan-bahan :

A

- Bawang besar 1 biji

- Cili padi 10 biji

- udang geragau 2 sudu besar

- halia 1 ruas ibu jari

B

- Labu potong kecil

- Air 

- Garam secukup rasa

C

- Gula secukup rasa

- Asam keping 1 keping

- Udang 

- Santan
- Serbuk kunyit 1 sudu besar

*Untuk air dengan santan tu ikut suka tekak masing-masing sebab ada yang suka cair, ada yang suka pekat. 

Cara-cara memasak :

1. Tumbuk bahan A kemudian tumis sehingga naik bau. 

2. Masukkan bahan B dan biarkan sehingga labu empuk. 

3. Masukkan bahan C dan biarkan sehingga udang dan santan masak. 

Siap! Senang kan? Lepasni nak try masak lemak cili api dengan nenas pulak. 

Laksa Utagha Yang Simple & Sedap

Laksa Utagha Yang Simple & Sedap

Saturday 13 January 2018

Dah berhabuk teruk rasanya labels resipi ni sebab masak pun malas. Kalau masak pun resipi tu je lah ulang-ulang sampai bosan. Tapi kali ni saja buat laksa sebab ikan kembung murah je, 8 hengget sekilo. Besar pulak tu. Kalau besar ni senang nak asingkan tulang nanti. 

Buat laksa utagha ni paling senang sangat dalam dunia ni cuma part asingkan tulang tu rasa renyah sikit. Tapi kalau dah suka makan, takde maknanya kesusahan itu. Untuk kuah laksa, I've noticed ada orang letak stok udang, ada yang letak belacan untuk sedapkan kuah. Untuk pekatkan atau tambah isi kuah ada yang tambah tisu. Ehhhhh?

Untuk resipi ni tak ada yang beza pun dengan resipi biasa korang jumpa. Cuma untuk tambah isi kuah tu since ramai yang mengomel ikan kembung dah mahal so laksa tak boleh nak buat. But my mom ajar kalau nak tambah kepekatan kuah tu masukkan sengkuang. Tak kacau pun rasa kuah laksa tu. I boleh masak satu periuk besar tu cukup untuk 10 orang makan since my first time try masak laksa was back in my uni days dekat Segamat. 

Resipi ni tak guna udang ataupun belacan tau sebab my family allergic with these 2 ingredients. Kang naik jerawat pulak muka campur gatal-gatal lagi. 

Okay untuk bahan-bahan laksa utagha ni :

Bahan A

- Ikan kembung 1 kg 

- Asam keping 4 keping

- Garam 1 sudu

- Air 3 liter

Bahan B

- Bawang besar 3 biji

- Cili kering 30 biji [dipotong & direbus]

-  Sengkuang 1 biji

Bahan C

- Bunga kantan 3 kuntum

- Daun kesum 1 ikat

- Garam [ikut tekak masing-masing]

- Minyak masak 3 sudu

Bahan D

- Laksa

- Lada Hitam

Bahan E 

- Telur [direbus]

- Timun

- Salad

- Limau Kasturi

- Cili padi [dipotong halus]

Cara-cara:

1. Rebus Bahan A

2. Sementara tunggu Bahan A, prepare Bahan B kemudian blend. 

3. Dah siap rebus Bahan A, asingkan isi dengan tulang ikan kemudian blend isi ikan dengan air rebusan ikan tu tadi. 

4. Kemudian blend tulang ikan dengan baki air rebusan yang ada tadi. Dah siap blend, tapis untuk asingkan tulang yang tak hancur. 

5. Panaskan periuk, masukkan minyak dan Bahan B. Masak sampai kering minyak. 

6. Masukkan Bahan B kemudian gaul sampai sebati. Kalau rasa air kurang, tambah la sikit. Lepastu masukkan Bahan C. Sementara tunggu kuah laksa masak, rebus Bahan D. The reason why masukkan lada hitam sekali sebab laksa ni sejuk. Kalau yang jenis urat tak tahan tu mula la kembung perut. Kalau masukkan lada hitam ni, makan 3 kali tambah pun boleh relaks je lagi. 

7. Dah siap, hidangkan and makan dengan Bahan E!

Senang je kan? Sekejap je dah siap boleh makan satu family. Yang tak pandai masak pun boleh campak je bahan ni semua lepastu siap. Tak payah pergi kedai sebab dekat kedai memang kedekut bab kuah. Buat sendiri makan satu periuk pun takpe. Selamat mencuba!

Ayam Spicy Korea Simple & Sedap!

Ayam Spicy Korea Simple & Sedap!

Wednesday 8 November 2017

Masa tengah buang masa dekat Twitter ternampak pulak kawan post resipi Ayam Spicy Korea. Bila belek bahan dengan cara nak buat tu ya tuhan senangnyaaaa! Masa shopping barang dapur terus beli bahan untuk resipi ni. Bila dah siap masak, menjadi pulak tu terus jatuh cinta sebab senang sangat nak masak.

Bahan-bahan :

A (Kalau tak ada tepung ala KFC)

- Tepung gandum 1 cawan

- Tepung beras 1 cawan

- Serbuk penaik 1 sudu

- Lada sulah 1 sudu

- Serbuk cili 1 sudu

B

- Bawang putih - ikut suka

- Gula Perang - 2 sudu

- Sos ABC Pedas - 2 sudu

- Cili kisar - 1 sudu

- Serbuk cili - 3 sudu (kalau nak lagi pedas, tambah lagi)

- Kicap soya - 4 sudu

- Tepung jagung - 1 sudu dibancuh

- Madu - 2 sudu

C

- Ayam (make sure tak basah berair sangat)

- Halia

- Bawang putih

- Garam 1 sudu kecil

- Lada hitam

D

-Telur 1 biji

- Bijan

Cara-cara

1. First of all, perap dulu Bahan C selama 5 minit. Lagi lama lagi sedap.

2. Dah settle perap, gaul ayam dengan Bahan A kemudian celup dengan telur then goreng macam biasa. Nak garing ke separa garing ke ikut kehendak perut masing-masing. 

3. Dah angkat ayam tadi letak dalam pinggan, sekarang buat sos pulak guna Bahan B. Tumis bawang putih dulu jangan sampai garing lepastu masukkan cili kisar dengan serbuk cili sampai naik minyak lepastu masukkan sos cili pedas ABC, madu, kicap dengan gula perang & tepung jagung yang dibancuh tadi. 

4. Dah dapat kuah macam yang diidamkan, masukkan ayam yang dah digoreng tadi. Gaul kuah dengan ayam, lumur sampai cantik. Make sure semua part ayam tu kena okay. 

5. Dah habis lumur, tabur lah bijan banyak mana yang korang suka. Dah siap! 

Senang je kan? Dah boleh makan ayam pedas Korea sepedas hati kau terbakar tengok SongSong couple kahwin.