Ole-ole Dodol dari Goa, India
Monday 9 April 2018
Last month Uncle Singh, one of our subcon belikan dodol
dari Goa, India sebab dia nak suruh try rasa dodol di India dengan dodol di
Malaysia. But I’m not a fan of dodol. Kalau makan dodol pun makan satu potong
kecil je walaupun tok wan buat dodol untuk musim raya. Dodol tok wan je lah
yang paling banyak pernah makan sebab tak manis sangat. Just nice dekat tekak.
Kalau dodol Malaysia kosong dan
kering, dodol dekat India ni ada tambahan kacang gajus and berbeza dengan dodol
Malaysia, dodol dia agak lembap. Sekali pandang macam chocolate moist cake pun
ye jugak.
Kalau nak sembang pasal rasa,
menang lagi dekat dodol kita sebabnya dodol India ni tersangatlah manis bila
makan. Bila nak telan pulak dia ada rasa pahit sikit sebab kandungan gula Melaka
dia tinggi sangat. Siapa yang ada kencing manis mungkin boleh potong kaki terus
lepas tu. No doubt.
Selain dari hadiah dodol ni, dia
ada tanya juga, dodol ni makanan sejarah siapa sebab dekat Malaysia ada, di
India pun ada. Bosan macam ni saja search soalan ni dan jawapannyaaaaaaa,
makanan nusantara yang dibawa ke India
sebab nama Dodol tu sendiri berasal dari Bahasa Melayu kemudian dibawa
ke negara Asia Tenggara yang lain semasa merantau. Masuk ke negara lain, dodol
diolah ikut tekak locals.
Macam dekat India dia tabur kacang
ataupun kayu manis, dekat Indonesia dia letak pelbagai perisa macam durian,
epal, kelapa, nangka. Di Jakarta famous dengan Dodol Susu. Di China pulak dodol
diorang kaya dengan gula kelapa.
Ni dah rasa dodol India, mana
tahu nanti ada rezeki rasa dodol dari negara lain pulak. Korang pernah jumpa
dodol negara lain?